凉拌三丝,春季健康凉菜,多吃素,补充维生素!

时间:2018-02-25 11:37:54 作者:星级大厨 阅读: 8267 点赞: 37 分享: 28

对于一个热爱厨房的吃货来说,能吃的,除了禁忌的东西,其它分为两种,喜欢和超级喜欢,千张豆皮就是我超级喜欢吃的怎么吃都好吃,下火锅,卷菜卷肉……想怎么吃怎么吃,做个凉拌千张豆皮三丝,里面配了有点Q弹的木耳丝,记录个菜谱。

用料

豆皮适量胡萝卜一根木耳适量香菜几根白芝麻适量味极鲜/生抽适量小米椒几个大蒜半头香油适量陈醋适量

凉拌千张豆皮三丝的做法

1,准备食材/千张豆皮切丝,胡萝卜刨丝,木耳泡发后切丝,香菜切碎。

2,食材准备,蒜末小米椒切碎味极鲜/生抽陈醋适量,一起调个汁。

3,烧开水,先下木耳水开煮1分钟左右,然后下千张丝烫10秒左右再下胡萝卜丝烫10秒左右捞起来沥干水待用。

胡萝卜不要煮太久了哈,太久软趴趴的口感不好,大人吃不介意的话其实生胡萝卜丝口感脆甜脆甜还好吃些,就是有时候过不了心理关

4,倒入调的汁,加上白芝麻,香菜,淋些香油,拌匀。

5,拌匀后放一会中途再翻拌一下入味后再吃口感会更好一些。

6,开动吧,一人吃掉一大盘

小贴士

调味品和各种配菜根据自己做多做少酌情放哈

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