春季,用它做饺子馅儿,咬一口满嘴鲜香,比韭菜好吃,比白菜营养

时间:2018-03-19 13:13:17 作者:美食计划 阅读: 5329 点赞: 98 分享: 96

三月真的很美的季节,连吃的都是鲜美的,看着翠绿翠绿的蔬菜感觉满脑复活了;除了笋之外,豌豆苗也是我家吃了又吃的蔬菜,别看这么细小又嫩绿的蔬菜,营养价值真的超好,趁着这个季节要多吃;

豌豆苗含有极为丰富的钙质、维生素B1、维生素B2和维生素C等营养成分。豌豆苗有利尿、止泻、助消化和消肿止痛等功效。经常食用豌豆苗能清除皮肤表面的油脂,非常适合油性皮肤的朋友们食用。皮肤被太阳晒黑的朋友也可以常吃豌豆苗,能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。豌豆苗中的钾含量也是比较丰富的,高血压患者适量食用可起到降压的作用。豌豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎的功效,经常吃还有增强新陈代谢的作用。豌豆苗的膳食纤维含量也比较丰富,食用后能起到清肠和防治便秘的作用。

[豌豆苗饺子]

配方:豌豆苗300克 饺子馅儿400克 老抽2勺 盐1勺半 花椒八角适量 生姜2片

做法:1、锅内放少许色拉油,放入花椒八角、生姜爆出香味,热油浇在肉馅儿上,花椒八角生姜丟弃;2、倒入生抽;3、放入盐。4、顺时针搅拌至上劲;5、豌豆苗洗净沥干水分,切碎;6、放入肉馅儿里;7、再次搅拌至上劲;8、面粉里加入适量的温水,揉成柔软的面团,静置10分钟;

9、取适量的面团搓成长条,切成大小一致的小剂子;10、小剂子搓圆按扁,擀成薄片;11、取饺子皮包入适量的饺子馅儿;12、包成自己想要的形状即可;

注意事项:1、豌豆苗营养价值很高,而且具有良好保健功效和美容作用的绿色无公害蔬菜,也可以炒食、做汤或涮锅都极为美味。豌豆苗细小脆嫩,随便炒炒就很美味,不需要太长时间炒制,不然营养就会大打折扣。

总结:豌豆苗做饺子配菜真的太好了,不需要煮太长时间,饺子馅儿满口鲜香,我家孩子连着吃了3顿,每顿都要吃10来个饺子,简直太受欢迎了。

豌豆苗饺子做完了,你觉得做的好吗?你有更好关豌豆苗的做法吗?来,说来听听;如果喜欢我的文章就转发给身边的朋友吧:)

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